快速醃製鯖魚或如何在家醃製鯖魚。

類別：鹹魚

當您手頭有這個簡單的食譜時，可以在家裡快速準備整條咸鯖魚。有了新鮮或冷凍的魚，您可以輕鬆地自己加鹽，結果會非常非常美味。因此，對於每個想要的人，我將告訴您這個過程的複雜性以及如何快速醃製鯖魚而不用鹽水。

原料： 魚, 鹽

如何快速美味地醃製整條鯖魚。

幹鹽醃製的第一步是徹底清洗兩條重達一公斤的大魚，去掉內臟並徹底沖洗，使水保持乾淨。

等到它瀝乾後，將其放入一個可以容納兩條魚的容器中。

將兩湯匙半的鹽均勻地分佈在兩塊魚之間，並將鹽擦到兩條魚的外表面和內部。

用乾淨的紙蓋住裝有鹹魚的容器，然後將其放在陰涼處。請記住，如果將鹹魚直接放入冰箱，可能會對冰箱中其他產品的氣味甚至味道產生負面影響。因此，如果有冷藏室或其他類似的房間會更好。如果您仍然使用冰箱來達到此目的，請用蓋子蓋住裝有魚製品的容器。

鹽醃的第三天，您可以再次用兩茶匙鹽排出所得液體和鹽，將其均勻分佈在所有表面上。再放置 5-6 天直至準備就緒。

接下來，將成品鯖魚去除多餘的鹽。

用鋒利的刀沿著脊椎切開肉，並除去脊椎和腹骨。

小心地將魚體的兩半剝去皮，切成塊，放入專門的魚盤中。

幹醃鯖魚上桌時，用洋蔥裝飾，切成細圈，撒上植物油。

您的客人和所有家庭成員都會喜歡這道非常開胃的鹹魚開胃菜。如果您知道如何在不加鹽水的情況下將整條鯖魚醃製得美味可口，那麼您將能夠與您的朋友分享您的烹飪秘訣。

另請參閱來自阿根廷的視頻：自製幹鹽鯖魚 - 將在 24 小時內準備好。

視頻：如何在 2 天內醃製整條鯡魚。