快速酸菜釀捲心菜 - 蔬菜和水果食譜。由普通產品製成的不尋常製劑。
類別： 酸菜
按照這個食譜準備的釀酸菜適合那些喜歡嘗試新奇做法的人，並因此用不尋常的做法給他們的親戚帶來驚喜。這樣的速食捲心菜很好吃，而且是用這樣的方式準備的，但它不能保存很長時間（唉）。
如何煮出美味的釀酸菜。
要添加書籤，您需要一個大而寬的平底鍋，其蓋子直徑較小。
你需要取中等大小、中心鬆散的捲心菜頭。
將每顆捲心菜縱向切成 4 片。確保每個季度都有一部分莖可以長出葉子。
將沸水倒在捲心菜上，使葉子稍微軟化。
待水瀝乾並完全冷卻後，就可以包白菜了。在葉子之間，放置任何合適的蔬菜和/或水果的碎片或切片。這些可能是：胡蘿蔔、甜椒、芹菜根和/或歐芹、蘋果、李子、梨……您可以選擇配料並自行組合。除了新鮮的之外，您還可以使用罐子裡已經有過冬的醃製或鹽醃產品。但我沒有這樣做，我總是只用新鮮的。
接下來，將已填餡的捲心菜放入寬頸容器中，並裝滿以下鹽水：水（1升），岩鹽（2湯匙）。l.)、麵包格瓦斯或甜菜汁（1 湯匙）。
你需要倒入足夠的鹽水，以便完全覆蓋捲心菜。
接下來，在捲心菜上放一張亞麻餐巾，蓋上一個直徑比“脖子”小的蓋子或盤子，並在上面放上任何重物。
將裝有捲心菜的菜餚放在溫暖的廚房或食品儲藏室中 5-7 天。時間取決於您房間的溫度。在此期間，鹽水會發酵，捲心菜會醃製。工件必須在低溫和負載下儲存。冰箱、地下室或冷陽台都適合於此。
速溶捲心菜最好在10-14天內食用，此時特別美味。這就是您如何獲得一種由捲心菜製成的不尋常的醃製品，也是我們所有人最常見的產品。嘗試原來的食譜並留下您的反饋。
