番茄醬甜椒和冬季蔬菜 - 準備醬汁辣椒的美味食譜。

類別：沙拉

這個多功能且美味的食譜讓您可以輕鬆地在冬天準備番茄醬甜椒。該配方不需要滅菌。其結果是一種美味、簡單且便宜的辣椒和番茄製品。

原料： 燈籠椒, 胡蘿蔔, 香菜, 植物油, 糖, 芹菜, 鹽, 番茄汁, 蒔蘿, 醋, 蒜

保加利亞胡椒

對於3 公斤切碎的辣椒，您需要6 升準備好的番茄汁、600 克磨碎的胡蘿蔔、100 克磨碎的芹菜根、20 瓣大蒜、一束蒔蘿和歐芹、400 毫升植物油、100克鹽、糖、醋100毫升。

首先，準備番茄汁。我們取成熟的西紅柿，將它們切成塊，在攪拌機中研磨或在絞肉機中研磨，然後可以通過漏勺研磨它們。之後，將其放在小火上。煮30分鐘，撇去浮沫。

將辣椒徹底洗淨，去掉莖和籽，切成條（約1厘米寬），將胡蘿蔔、芹菜根磨碎，青菜切碎，蒜瓣切碎。

將除大蒜和香草外的蔬菜混合物浸入沸騰的果汁中，加入植物油、糖和鹽。

加入蔬菜和香料的果汁應煮沸10分鐘。

成品辣椒應該是軟的，可以用牙籤輕鬆刺穿。結束前 5 分鐘，加入醋、香草和大蒜。趁熱，將調味用蔬菜放入消毒過的罐子中，將罐子填滿。

我們立即密封罐子，將它們倒置並包裹起來直至冷卻。

罐頭可用於製作各種肉類、披薩、開胃菜和湯的調料。為冬天準備蜜餞並不需要太多時間，但可以為您的餐桌增添多樣性並提供維生素。