西紅柿茄子 - 無需消毒即可準備過冬的食譜
類別： 茄子沙拉
用番茄烹調茄子將為您的冬季菜單增添多樣性。這裡的藍色番茄與辣椒和胡蘿蔔搭配得很好，番茄汁給這道菜帶來了令人愉悅的酸味。按照建議的食譜保存就像剝梨一樣簡單；唯一需要時間的是準備原料。
烹飪時您需要以下產品：
茄子3公斤，
大蒜3頭，
一塊辣椒，
甜椒1公斤，
葵花籽油0.5杯，
醋 9% 0.5 杯，
胡蘿蔔1公斤，
糖0.5杯，
鹽2湯匙，
番茄汁2升。
這套產品可製作 5 升罐裝的現成沙拉。
如何用西紅柿覆蓋茄子過冬
您需要做的第一件事是準備蔬菜。
將茄子洗淨，切成小指大小的小塊，撒上鹽，放置30分鐘。
排出分離的液體並用水沖洗。
讓我們準備辣椒：用刀切掉莖並去除種子。切成任意形狀的中等塊。
將胡蘿蔔去皮並切成小方塊。
切口的大小在照片中清晰可見。
接下來，準備醃料：在番茄汁中加入切碎的大蒜、鹽、糖、醋、辣椒和葵花籽油。當番茄醬沸騰時，分批加入蔬菜（半個茄子、一個辣椒、一個胡蘿蔔）。
煮25分鐘，撈出 銀行， 捲起。
將下一部分蔬菜放入沸騰的醃料中，並按照上一部分的方法進行操作。
由於茄子是在未經消毒的情況下卷在西紅柿中的，因此我們將裝有製劑的罐子放在毯子下冷卻。它可以在室溫下儲存或在地窖中儲存。
西紅柿罐頭茄子配上胡蘿蔔和辣椒，與主菜的味道相得益彰，醬汁可以作為粥的肉汁。以這種方式為冬天準備小藍色，用一個體面而簡單的食譜來補充你的烹飪存錢罐。您所愛的人一定會喜歡它。
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