冬天美味的茄子配豆子——簡單的冬季沙拉
類別： 茄子沙拉
冬季豆類茄子沙拉是一道熱量很高、味道鮮美的菜餚。茄子為開胃沙拉增添了辛辣味，而豆類則使菜餚充滿營養且營養豐富。此開胃菜可以作為獨立菜餚或作為主菜單的補充。
一個簡單的逐步準備食譜，附有照片，我建議在冬天關閉它。
在開始罐裝之前，我們先準備好所有必要的產品：
1公斤茄子；
750 克 番茄；
250 克 胡蘿蔔；
甜椒250克；
100 克 大蒜；
1杯豆；
125克糖；
鹽35克；
50 克 9% 醋；
250克葵花籽油。
如何用豆子和茄子準備冬季沙拉
我們首先將預先在水中浸泡過夜的豆子煮一個小時。準備時，選擇不濕的豆子，以便它們在烹飪後保持形狀。
讓我們把所有的蔬菜洗乾淨並去皮。在攪拌機中研磨胡蘿蔔。將甜肉椒切成條。將茄子切成方塊。由此產生的蔬菜可以在照片中看到。
在絞肉機中研磨大蒜和西紅柿。
將蔬菜加入番茄塊中。
將鹽、糖、葵花籽油放入容器中混合，與磨碎的物質混合，煮沸，煮20分鐘。
接下來，加入煮過的豆子，輕輕混合，再煮10分鐘。
最後倒入50克9%的醋，再煮5分鐘。
我們嚐一下，看看香料夠不夠，就放進去 已滅菌 罐子並捲起煮沸的蓋子。
現在你需要用毯子蓋住罐裝沙拉並讓它冷卻。冷卻後，將工件轉移至地窖或儲藏室儲存。
將美味的茄子和豆子一起作為煎肉或烤肉的配菜。如果客人意外地過來進行快速聚會，那麼這個冬季沙拉可以作為開胃菜。不管你怎麼做這道茄子和豆製品，對每個人來說都是美味的！
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