茄子配大蒜和香草，冬天無需消毒——這是一種在家製作茄子火鍋的不尋常而簡單的食譜。
類別： 茄子沙拉
火鍋是一道源自瑞士的著名菜餚，由融化的奶酪和葡萄酒組成。這個詞的法語翻譯是“融化”。當然，我們的冬季準備不包括奶酪，但它肯定會“融化在你的嘴裡”。我們邀請您與我們一起製作不尋常且美味的自製茄子小吃食譜。
如何在冬天用大蒜和香草準備茄子火鍋。
讓我們開始準備這個不尋常的名字吧。
我們將茄子準備好：洗淨，切成圈，加鹽，放置30分鐘。 - 去除苦味。排出產生的水。
將茄子片放入葵花籽油中煎至兩面焦黃。
另外，您需要準備醬汁。
將去皮的大蒜用鹽壓碎，歐芹切碎，然後混合。您可以在醬汁中添加黑胡椒。
接下來，將炸好的茄子片沾上醬汁，分層放入罐中，壓實。
將煮沸但已冷卻的葵花籽油裝滿罐子的頂部。
您可以用螺絲或塑料蓋關閉罐子。
2公斤藍色的需要一束歐芹，2頭大蒜，400-500毫克葵花籽油（1杯用於煎茄子，其餘的用於倒在上面），鹽，黑胡椒。
將這些美味的冬季茄子、大蒜和香草的食物儲存在地下室是個好主意，但如果你沒有地下室，那麼幾個罐子可以在冰箱裡保存得很好。
