冬季西瓜汁 - 如何準備和儲存
類別： 果汁
我們都習慣了西瓜是夏秋季節的美味，我們會狼吞虎咽，有時甚至是用力吃。畢竟好吃，維生素也不少，但也不用那麼折磨自己。西瓜也可以準備以備將來使用，或者更確切地說是西瓜汁。
這聽起來有點不尋常，但西瓜汁的製備並不困難，而且很容易儲存過冬。誠然，果汁本身並不具有如此明亮的西瓜香氣，並且大多數情況下，它被製備為酸性果汁的基料，以稀釋酸並用有用的物質豐富果汁。
這個果汁可以是蘋果汁，也可以是柚子汁，不過我們先來看看如何製作西瓜汁。
西瓜有大的、小的、粉紅色的、紅色的、蜜糖色的和草水色的。在這種情況下，對於製作果汁來說，這絕對不重要。任何西瓜都適合我們，除了未成熟的西瓜。
將西瓜洗淨，用布擦乾。將其切成片，去除種子並去皮。不要急於把果皮去掉，因為你可以用它來做飯 西瓜醬， 或者 蜜餞。
將西瓜果肉用攪拌機磨碎或者放入絞肉機中磨碎。
將所得果汁倒入鍋中，將果汁與果肉一起煮沸。
通過篩子過濾仍然熱的果汁，並稍微壓榨果肉。如果你想做飯，不必太用力擠壓 西瓜棉花糖。
現在你有了西瓜汁，但為了保存它過冬，你需要添加糖和檸檬酸。
對於 1 升西瓜汁，您需要：
- 糖100克；
- 勺尖上的檸檬酸。
將果汁、糖和檸檬酸混合，然後將果汁放回小火。攪拌果汁以使糖更好更快地溶解。
汁煮沸後，撇去浮沫，煮3-5分鐘。在這種形式下，果汁已經準備好了，您可以將其倒入罐子中並將其捲起來，或添加其他果汁來調整其味道。
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