慢燉鍋裡的美味阿吉卡，配茄子、西紅柿和辣椒
類別： 阿吉卡
Adjika 是一種辛辣調味料，賦予菜餚特殊的味道和香氣。傳統adjika的主要成分是各種辣椒。每個人都知道茄子配adjika這樣的做法，但很少有人知道茄子本身也可以製作出美味的調味料。
今天提供的古老茄子調味醬食譜的主要優點是它的簡單性。我的經過驗證的食譜和分步照片隨時為您服務。我注意到今天我將在慢燉鍋中進行準備工作，但原則上，一切都可以在普通的大鍋或平底鍋中完成。
我們將需要以下產品：
- 茄子 – 3 公斤；
- 西紅柿 – 3 公斤；
- 燈籠椒 – 10 粒；
- 大蒜 – 2 顆；
- 植物油 – 200 毫升；
- 醋 – 100 毫升；
- 鹽 – 3 湯匙。湖；
- 糖 – 3 湯匙。湖
冬天如何用茄子、西紅柿和辣椒烹飪adjika
用流水徹底沖洗茄子，切成幾塊。使用食品加工機研磨切碎的部分。
清洗辣椒，去掉種子和蒂。將其放入食品加工機中研磨。
接下來，讓我們繼續討論西紅柿。蔬菜必須清洗並通過榨汁機。結果，您將得到沒有種子和果皮的番茄汁。
將葵花籽油倒入多功能炊具容器中。加入番茄汁和胡椒粉。選擇菜單中的“烹飪”功能並將烹飪時間設置為 10 分鐘。
10分鐘後，將切碎的茄子加入胡椒和番茄汁的混合物中。在多功能炊具面板上，選擇“燉”部分。將烹飪時間設置為 40 分鐘。
將糖、醋、鹽和經過壓蒜器的大蒜加入到煮沸的蔬菜混合物中。
在多功能炊具面板上，按“烹飪”按鈕。再煮 5 分鐘。
用溫水清洗罐子，然後 消毒。要消毒，只需將罐子放在沸水中約 5 分鐘即可。
將熱茄子醬放入消毒過的罐子中。蓋上蓋子捲起自製的製劑。將它們翻轉過來後，將它們包裹起來，直到完全冷卻。
有必要將這種自製的冬季製劑存放在黑暗陰涼的地方。美味的adjika搭配茄子、西紅柿和辣椒，按照這個古老的食譜製作，幾乎可以與任何菜餚完美搭配。
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