冬季用西葫蘆、西紅柿和辣椒自製的adjika
類別： 阿吉卡
所提議的由西葫蘆、番茄和辣椒製成的adjika具有精緻的結構。進食時，嚴重程度逐漸增加。如果您的廚房架子上有電動絞肉機，則無需投入大量時間和精力即可準備這種類型的南瓜魚子醬。 🙂
如果你沒有這樣的設備，你就得稍微修改一下，但配方是值得的。用西葫蘆自製的adjika是冬季炒土豆、肉或粥的絕佳辣醬。一步一步的照片食譜將幫助您避免烹飪過程中的錯誤。
我們需要以 1 公斤西葫蘆為基礎的烹飪產品：
- 西葫蘆 1 公斤；
- 辣椒1個；
- 胡蘿蔔2根；
- 洋蔥4顆；
- 燈籠椒5-6個；
- 大蒜2頭；
- 番茄醬4湯匙或番茄汁300毫升；
- 葵花籽油 50 克；
- 根據您的口味加鹽和黑胡椒粉。
如何用西葫蘆製作adjika過冬
我們採取所有中等大小的蔬菜。開始烹飪時，需要將洋蔥洗淨、去皮、切碎，並在絞肉機中將胡蘿蔔、辣椒和西葫蘆切碎。
在深鍋或煎鍋中加熱油，加入切碎的蔬菜。煮20分鐘，攪拌幾次。加入鹽、黑胡椒、蒜末。用水稀釋番茄醬，倒在蔬菜上，攪拌並再煮 5-7 分鐘。因此，如果您有番茄汁，請立即將其倒入蔬菜團中。
將成品放入 已滅菌 罐子，蓋上蓋子，將它們放在毯子下冷卻。
西葫蘆醬與傳統的西葫蘆醬略有不同，但在口味上卻可以與傳統的西葫蘆醬媲美。
它將受到所有辛辣食物愛好者的積極讚賞。準備幾個罐子來嘗試過冬，你肯定會想在明年準備更多。
“ 向前： 自製香梨蜜餞過冬，無需消毒
“ 後退： 自製蘋果醬，配橙皮、肉桂和丁香
