美味的adjika，不用醋，用西紅柿和辣椒煮過冬
類別： 阿吉卡
番茄醬是一種根據每個家庭的不同食譜準備的製劑。我的食譜有所不同，adjika 是為冬天準備的，不加醋。這一點對於許多由於各種原因不使用它的人來說很重要。
我的簡單食譜和照片將幫助您快速正確地製作這種不加醋的辛辣製劑。
醬汁含有：
5公斤——番茄；
1公斤——甜椒；
16 顆 - 辣椒；
0.5公斤——大蒜；
0.5杯（200克）——植物油；
1湯匙鹽。
如何不用醋做adjika
首先要把甜椒洗乾淨，去掉籽；辣椒可以只剪掉綠色的尾巴；西紅柿的附著點也可以剪掉。將準備好的蔬菜放入絞肉機中絞碎。
將大蒜去皮並單獨切碎。放置一段時間。
將所得蔬菜混合物（不含大蒜）煮15-20分鐘；沸騰時，加入植物油和鹽。在烹飪結束前 2-3 分鐘添加大蒜。
趁熱倒入已消毒的 銀行 並捲起。建議將 Adjika 包裝在 0.5 升的罐子中。我最終得到了 13 個這樣的辣醬罐。
將罐子捲起來後，將它們翻轉過來，放在溫暖的地方，蓋上毯子。將工件放置在該位置 2 天。經過指定時間後，將其轉移到永久存儲位置。它們最多可以保存兩年。
美味的自製無醋調味醬可以搭配肉類、美味的意大利面、健康的穀物，或者簡單地作為零食搭配麵包。
“ 向前： 冬天用甜菜醃製的小洋蔥，裝在罐子裡，無需消毒
“ 後退： 在罐子裡醃製蜂蜜蘑菇過冬——一個簡單的食譜
